quinta-feira, 28 de dezembro de 2017

PRESTÍGIO GELADO



INGREDIENTES
CREME BRANCO:

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
COBERTURA:

1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO
CREME BRANCO:

Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo
Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuais e reserve
COBERTURA:

Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo
Despeje a mistura por cima do creme branco e leva à geladeira
Sirva gelado

quinta-feira, 21 de dezembro de 2017

arroz com lentilhas e cebolas caramelizadas

Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha
 2 xícaras (chá) de arroz
 1 cebola média cortada em fatias
 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta síria
 Sal a gosto
 2 colheres (sopa) de pignoles tostados

3 cebolas médias cortadas em fatias finas
 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Coloque a lentilha crua em uma panela e adicione água suficiente para cobrir.

2. Deixe cozinhar um pouco para ficar al dente (aproximadamente 7 minutos). Reserve a água do cozimento e a lentilha.

3. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, em fogo médio, até que fique bem escura.

4. Junte o arroz lavado e escorrido e deixar fritar bem. Junte a lentilha e acrescente a água do cozimento e água quente até cobrir 3 dedos acima do arroz. Ajuste o sal.

5. Doure os pignoles em uma frigideira seca e em fogo baixo.

6. Enquanto o arroz cozinha, frite as 3 cebolas no azeite em fogo baixo até que fiquem bem escuras.

7. Quando o arroz estiver pronto, adicione e misture a pimenta síria e, em seguida, coloque-o numa travessa. Cubra com as cebolas e os pignoles levemente tostados.



Rendimento: 4 a 6 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 45 minutos