quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Salada Marroquina


Estava à procura de algo leve, refrescante e esta salada é tudo isso.
Um prato completo, pois tem fibras, proteína (frango), legumes, tudo de bom!
Tinha experimentado na casa de amigos e não resisti: 'copiei' a ideia numa festa que dei em casa! A aparência é meio estranha, mas garanto o resultado. Acreditem…
Baseado na receita do site da Ana Maria,.

Comecei a delícia levando ½ kg de peito de frango para cozinhar em água temperada com tempero completo (ou louro, alho e sal). Desfiei e reservei.
Deixei 250g de trigo para quibe de molho em água abundante por umas 2 horas. Então, completei com mais água e cozinhei numa panela grande com um pouco de sal por 5 minutos. Escorri retirando toda a água numa peneira grande.
Misturei o trigo e o frango desfiado com:
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picado
  • ½ xícara de hortelã picada
  • suco coado de 2 limões
  • 100g de uvas passas branca sem caroço
  • 100g de uvas passas escura sem caroço
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de molho inglês ou shoyo
  • 100g de maionese
  • ½ copo de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • sal a gosto
    Conservei na geladeira até o momento de servir. Servi com pão sírio.

Você vai precisar de:
  • ½ kg de peito de frango
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 xícara de cheiro verde picado
  • ½ xícara de hortelã picada
  • suco coado de 2 limões
  • 100g de uvas passas branca sem caroço
  • 100g de uvas passas escura sem caroço
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de molho inglês ou shoyo
  • 100g de maionese
  • ½ copo de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • sal a gosto

Fonte: Salada Marroquina appeared first on Delícias 1001.

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

😋 Receita de Salada de quinoa, folhas e frutas 😋




📝 Ingredientes

📝½ xícara (chá) de quinoa em grãos VITALIN, 1 ½ xícara (chá) de água, 1 maçã verde picada (cubo médio), ¼ xícara (chá) de damasco seco picado (cubo médio), ¼ xícara (chá) de uva-passa, 1/3 xícara (chá) de amêndoas laminadas torradas (forno a 170°C, por 5 minutos), 1 cebola roxa picada (cubo pequeno), 3 dentes de alho triturado, Salsinha picada, Rúcula, Suco de 1 limão, Semente de linhaça dourada VITALIN.

Tabela de conversão de medidas

📝 Modo de preparo

📝 Cozinhe a quinoa na água com sal por cerca de 15 minutos, até ela ficar macia e a água secar completamente.Na frigideira, refogue a cebola roxa e o alho no azeite.Acrescente a maçã verde, a quinoa, o damasco e a uva-passa.Desligue o fogo e tempere com limão.

📝 Montagem

📝 Folhas de rúcula. Salada de quinoa. Finalize com amêndoas torradas e linhaça dourada.

🍽Rendimento: 4 porções
⏲Tempo de preparo: 25 minutos